Nuovo studio dell’Università di Chicago: individuata nella carne bovina e ovina una molecola che migliora la risposta immunitaria al cancro. Esaminate oltre 200 molecole native di cibi vegetali e animali: l’acido trans-vaccenico alimentare (TVA) è risultato il composto naturale con una maggiore azione coadiuvante delle terapie antitumorali.leggi
Non tutti i dubbi sono chiariti, presa di posizione della Società Scientifica. Ritenute innocue dall’EFSA (Authority Europea dell’alimentazione), secondo una ricerca della Società Italiana di Gastroenterologia e Nutrizione Pediatrica, i dati scientifici oggi a disposizione non sono ancora sufficienti per raccomandare ai bambini cibi contenenti polveri di grillo,leggi
Studio dimostra che i partecipanti che hanno mangiato solo durante una finestra di otto ore tra mezzogiorno e le 8 di sera ogni giorno hanno effettivamente perso più peso in sei mesi rispetto ai partecipanti a cui è stato chiesto di ridurre l’apporto calorico del 25%.leggi
Gli europei ora mangiano raramente le alghe, ma erano una parte importante della loro dieta fino al tardo Medioevo, secondo gli studiosi. Che chiedono siano reinserite nel nostro menù.leggi
È stato scoperto che i germogli di broccoli contengono sette volte più polisolfuri rispetto ai broccoli maturi.leggi
E stimola i geni dell’invecchiamento sano. Un minore apporto calorico sovraregola i geni responsabili della generazione di energia e del metabolismo e sottoregola i geni infiammatori che portano a una minore infiammazione.leggi
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