Il tè, in particolare il tè verde, svolge un ruolo cruciale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, dell’obesità, del diabete e di alcuni tipi di cancro. Gli effetti neuroprotettivi del tè, la capacità di ridurre la perdita muscolare negli anziani e le sue attività antinfiammatorie e antimicrobiche mettono ulteriormente in evidenzaleggi
Uno studio condotto in Italia su alcuni alimenti aproteici di uso clinico, pubblicato sulla rivista scientifica Nutrition & Metabolism, mostra come sia possibile mantenere un indice glicemico controllato anche in regimi nutrizionali a ridotto contenuto proteico.leggi
La dottoressa JoAnn Manson, professoressa di medicina alla Harvard Medical School e al Brigham and Women’s Hospital parla di un recente rapporto sulla rivista Diabetes Care sull’assunzione di alimenti ultraprocessati (UPF), l’aumento di peso e il rischio di diabete di tipo 2 in un gruppo ad alto rischio di donneleggi
Vino ai pasti, con moderazione: dieci indicazioni nel solco della dieta mediterranea. Criteri per distinguere consumo e abuso, categorie da tutelare e limiti da rispettare. Un riferimento per cittadini, media e professionisti della salute.leggi
La ricerca, pubblicata sulla rivista internazionale “Food Control”, evidenzia la presenza di specie animali non indicate in etichetta, anche in prodotti vegetali. Il FishLab dell’Università di Pisa protagonista dello studio, in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana.leggi
Risponde Janet McCann, dietista nutrizionista, della Mayo Clinic Health System, Eau Claire, Wisconsin.leggi
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