La storia di una comunità veneziana nel medioevo raccontata dall’alimentazione
Pubblicati i risultati delle analisi sugli isotopi di carbonio e azoto nel collagene dei denti e delle ossa di 52 individui sepolti nel sito archeologico noto come Monastero di San Mauro a Jesolo. Cambiò la cultura alimentare: dal X al XII secolo il consumo di pesce diminuì dal 30-60% alleggi





