Uno studio condotto su oltre 20.000 adulti ha rilevato che coloro che seguivano un programma alimentare limitato nel tempo di 8 ore, un tipo di digiuno intermittente, avevano un rischio maggiore del 91% di morte per malattie cardiovascolari. Le persone con malattie cardiache o cancro avevano anche un aumentato rischio di morte cardiovascolare. Rispetto a un programma standard di alimentazione per 12-16 ore al giorno, limitare l’assunzione di cibo a meno di 8 ore al giorno non è stato associato a vivere più a lungo.

 

 

 

 

Un’analisi di oltre 20.000 adulti statunitensi ha rilevato che le persone che limitavano il loro mangiare per meno di 8 ore al giorno avevano maggiori probabilità di morire di malattie cardiovascolari rispetto alle persone che mangiavano per 12-16 ore al giorno, secondo una ricerca preliminare presentata all’American Heart Association’s Epidemiology and Prevention│Lifestyle and Cardiometabolic Scientific Sessions 2024, dal 18 al 21 marzo, a Chicago.

L’alimentazione limitata nel tempo, un tipo di digiuno intermittente, comporta la limitazione delle ore per mangiare a un numero specifico di ore ogni giorno, che può variare da una finestra temporale di 4-12 ore in 24 ore.

Molte persone che seguono una dieta alimentare limitata nel tempo seguono un programma alimentare 16:8, in cui mangiano tutti i loro cibi in una finestra di 8 ore e digiunano per le restanti 16 ore ogni giorno.

Ricerche precedenti hanno scoperto che un’alimentazione limitata nel tempo migliora diverse misure di salute cardiometabolica, come la pressione sanguigna, i livelli di glucosio nel sangue e di colesterolo.

“Limitare il tempo di mangiare ogni giorno a un breve periodo, come 8 ore al giorno, ha guadagnato popolarità negli ultimi anni come un modo per perdere peso e migliorare la salute del cuore”, ha detto l’autore senior dello studio Victor Wenze Zhong,  professore e presidente del dipartimento di epidemiologia e biostatistica presso la Shanghai Jiao Tong University School of Medicine di Shanghai. Cina.

“Tuttavia, gli effetti sulla salute a lungo termine di un’alimentazione limitata nel tempo, compreso il rischio di morte per qualsiasi causa o malattia cardiovascolare, sono sconosciuti”.

In questo studio, i ricercatori hanno studiato il potenziale impatto sulla salute a lungo termine di seguire un piano alimentare limitato nel tempo di 8 ore.

Hanno esaminato le informazioni sui modelli dietetici per i partecipanti all’annuale 2003-2018 National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) rispetto ai dati sulle persone morte negli Stati Uniti, dal 2003 al dicembre 2019, dal database National Death Index dei Centers for Disease Control and Prevention.

L’analisi ha rilevato che le persone che seguivano un modello di consumo di tutto il cibo per meno di 8 ore al giorno avevano un rischio maggiore del 91% di morte a causa di malattie cardiovascolari.

L’aumento del rischio di morte cardiovascolare è stato osservato anche nelle persone che vivono con malattie cardiache o cancro.

Tra le persone con malattie cardiovascolari esistenti, una durata non inferiore a 8 ma inferiore a 10 ore al giorno è stata anche associata a un rischio maggiore del 66% di morte per malattie cardiache o ictus.

L’alimentazione limitata nel tempo non ha ridotto il rischio complessivo di morte per qualsiasi causa.

Una durata di oltre 16 ore al giorno è stata associata a un minor rischio di mortalità per cancro tra le persone affette da cancro.

“Siamo rimasti sorpresi di scoprire che le persone che seguivano un programma alimentare di 8 ore e limitato nel tempo avevano maggiori probabilità di morire di malattie cardiovascolari. Anche se questo tipo di dieta è stato popolare a causa dei suoi potenziali benefici a breve termine, la nostra ricerca mostra chiaramente che, rispetto a un intervallo di tempo tipico di 12-16 ore al giorno, una durata del pasto più breve non è stata associata a vivere più a lungo“, ha detto Zhong.

“È fondamentale che i pazienti, in particolare quelli con condizioni cardiache o cancro esistenti, siano consapevoli dell’associazione tra una finestra alimentare di 8 ore e un aumento del rischio di morte cardiovascolare. I risultati del nostro studio incoraggiano un approccio più cauto e personalizzato alle raccomandazioni dietetiche, assicurando che siano allineate con lo stato di salute di un individuo e le ultime prove scientifiche”.

“Sebbene lo studio abbia identificato un’associazione tra una finestra alimentare di 8 ore e la morte cardiovascolare, ciò non significa che l’alimentazione limitata nel tempo abbia causato la morte cardiovascolare”.

Lo studio ha incluso circa 20.000 adulti negli Stati Uniti con un’età media di 49 anni. I partecipanti allo studio sono stati seguiti per una durata mediana di 8 anni e una durata massima di 17 anni.

Lo studio ha incluso i dati per i partecipanti NHANES che avevano almeno 20 anni al momento dell’arruolamento, tra il 2003 e il 2018, e avevano completato due questionari di richiamo dietetico di 24 ore entro il primo anno di arruolamento.

I limiti dello studio includevano la sua dipendenza da informazioni dietetiche auto-riferite, che possono essere influenzate dalla memoria o dal ricordo del partecipante e potrebbero non valutare con precisione i modelli alimentari tipici.

I fattori che possono anche svolgere un ruolo nella salute, al di fuori della durata giornaliera dell’alimentazione e della causa di morte, non sono stati inclusi nell’analisi.

La ricerca futura potrebbe esaminare i meccanismi biologici che sono alla base delle associazioni tra un programma alimentare limitato nel tempo e gli esiti cardiovascolari avversi e se questi risultati sono simili per le persone che vivono in altre parti del mondo, hanno osservato gli autori.

“Nel complesso, questo studio suggerisce che l’alimentazione limitata nel tempo può avere benefici a breve termine ma effetti negativi a lungo termine. Quando lo studio sarà presentato nella sua interezza, sarà interessante e utile saperne di più sui dettagli dell’analisi”, ha affermato Christopher D. Gardner, professore di medicina Rehnborg Farquhar presso la Stanford University di Stanford, in California, e presidente del comitato di scrittura della dichiarazione scientifica 2023 dell’Associazione, Popular Dietary Patterns: Allineamento con la guida dietetica 2021 dell’American Heart Association.

“Uno di questi dettagli riguarda la qualità nutrizionale delle diete tipiche dei diversi sottoinsiemi di partecipanti. Senza queste informazioni, non è possibile determinare se la densità dei nutrienti potrebbe essere una spiegazione alternativa ai risultati che attualmente si concentrano sulla finestra di tempo per mangiare. In secondo luogo, va sottolineato che la categorizzazione nelle diverse finestre di alimentazione limitata nel tempo è stata determinata sulla base di soli due giorni di assunzione dietetica”, ha detto.

“Sarà anche fondamentale vedere un confronto dei dati demografici e delle caratteristiche di base tra i gruppi che sono stati classificati nelle diverse finestre alimentari limitate nel tempo: ad esempio, il gruppo con la finestra alimentare più breve è stato unico rispetto alle persone che hanno seguito altri programmi alimentari, in termini di peso, stress, fattori di rischio cardiometabolici tradizionali o altri fattori associati a esiti cardiovascolari avversi? Queste informazioni aggiuntive aiuteranno a comprendere meglio il potenziale contributo indipendente del modello alimentare a breve termine riportato in questo interessante e provocatorio abstract”.