Un dolcificante artificiale può essere collegato a eventi cardiovascolari

 

Ulteriori studi mostrano che l’aggiunta di eritritolo al sangue intero, o piastrine, ha portato alla generazione accelerata di coaguli, che sono stati confermati in studi su modelli animali.

 

Un dolcificante artificiale comunemente usato, l’eritritolo, può essere collegato a eventi di malattie cardiovascolari, suggerisce uno studio su Nature Medicine.

I dolcificanti artificiali sono utilizzati in alimenti e bevande per ridurre l’apporto di zuccheri e calorie. Sono spesso consigliati come alternativa allo zucchero per le persone con malattie metaboliche, come il diabete e le malattie cardiache.

Sono generalmente considerati sicuri dalle agenzie di regolamentazione, ma sono state condotte poche ricerche sui loro effetti sulla salute a lungo termine.

L’eritritolo, un sostituto dello zucchero comunemente usato, è scarsamente metabolizzato dal corpo. È prodotto naturalmente e si trova in bassi livelli in frutta e verdura, ma viene aggiunto a livelli più elevati agli alimenti trasformati.

Alla Cleveland Clinic hanno condotto studi iniziali su 1.157 persone sottoposte a valutazioni del rischio cardiaco, con 3 anni di dati di esito.

Analizzando le sostanze chimiche presenti nel sangue, gli autori hanno osservato che i livelli di più composti che sembravano dolcificanti artificiali, in particolare eritritolo, erano associati ad un aumentato rischio futuro di infarto e ictus in tre anni di follow-up.

Le associazioni sono state confermate in coorti indipendenti sottoposte a valutazione cardiaca elettiva negli Stati Uniti (n = 2.149) e in Europa (n = 833).

Gli autori hanno eseguito ulteriori studi che mostrano che l’aggiunta di eritritolo al sangue intero, o piastrine, ha portato alla generazione accelerata di coaguli, che sono stati confermati in studi su modelli animali.

E hanno anche condotto uno studio prospettico di intervento con otto volontari sani. Hanno esaminato i livelli plasmatici dopo aver consumato 30 g di una bevanda edulcorata con eritritolo e hanno riscontrato aumenti sostenuti dei livelli di eritritolo al di sopra delle soglie notate per aumentare i rischi di coagulazione per 2-3 giorni in tutti i volontari.

Gli autori suggeriscono che i loro risultati possono indicare un legame tra aumenti dei livelli di eritritolo e aumento del rischio di coagulazione.

Tuttavia, osservano che, poiché le coorti studiate hanno un’alta prevalenza di fattori di rischio cardiovascolare, resta da determinare se risultati simili sono osservati in soggetti apparentemente sani monitorati per periodi più lunghi di follow-up.