Bere succhi e bibite durante l’infanzia aumenta il rischio di ipertensione?

Sostituire bibite gassate, bevande sportive e succhi di frutta con frutta intera potrebbe essere associato a un rischio più basso di sviluppare ipertensione da adulti, secondo uno studio a lungo termine pubblicato sulla rivista Circulation.

 

 

Bere succhi di frutta e bevande zuccherate dall’infanzia all’età adulta potrebbe essere collegato a un aumento del rischio di sviluppare ipertensione da adulti, secondo una nuova ricerca pubblicata sulla rivista di punta dell’American Heart Association, Circulation.

“Le abitudini alimentari nella prima età possono avere conseguenze durature sulla salute”, ha dichiarato Vasanti Malik, professore associato e Canada Research Chair in Nutrition and Chronic Disease Prevention nel dipartimento di scienze della nutrizione presso la Temerty College of Medicine dell’Università di Toronto, nonché docente a contratto nel dipartimento di nutrizione presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston.

“La pressione alta sta emergendo anche prima nella vita, con tassi in crescita tra adulti più giovani, bambini e adolescenti, il che evidenzia l’importanza della diagnosi precoce e della prevenzione,” ha detto.

La pressione alta può portare ad altre condizioni o eventi gravi, come infarto e ictus. Sebbene alcuni fattori di rischio per la pressione sanguigna come la storia familiare, l’età, il genere e la razza non possano essere cambiati, fattori di stile di vita malsano, come la mancanza di attività fisica, il fumo e una cattiva alimentazione, possono aumentare il rischio di ipertensione.

L’analisi ha incluso più di 25.000 partecipanti provenienti da uno studio su giovani statunitensi. I partecipanti hanno riferito quante volte, in media, consumavano bevande zuccherate, tra cui bibite, punch, limonate, tè e bevande sportive; Succo di frutta e frutta intera.

Hanno inoltre riportato l’assunzione di altri alimenti e bevande tipicamente consumati e le misure e abitudini corporee, come l’attività fisica e il fumo, tramite questionari compilati ogni 1-4 anni.

I ricercatori hanno stimato le associazioni tra fruttosio totale e bevande zuccherate, succo di frutta e consumo integrale di frutta con diagnosi auto-dichiarate di ipertensione.

Hanno sviluppato anche modelli sull’effetto della sostituzione di bevande zuccherate o succhi di frutta con frutta intera, latte e acqua. I partecipanti sono stati seguiti fino a 25 anni.

Quali sono i risultati chiave dell’analisi?

• I partecipanti che hanno bevuto due o più porzioni di bevande zuccherate al giorno avevano un rischio superiore del 52% di sviluppare ipertensione rispetto a coloro che ne consumavano meno di tre porzioni a settimana. Una porzione tipica era definita come una lattina o un bicchiere da 12 once.
• Tra i sottotipi di bevande zuccherate, ogni porzione giornaliera di bibite gassate e bevande sportive era associata rispettivamente a un rischio superiore del 23% e del 36% di ipertensione.
• Coloro che hanno bevuto 1,5 o più porzioni di succo di frutta al giorno avevano un rischio superiore del 35% di sviluppare ipertensione rispetto a coloro che hanno dichiarato di bere meno di una porzione a settimana. Una porzione era definita come un bicchiere da 8 once.
• Per i sottotipi di succo di frutta, ogni porzione giornaliera di succo d’arancia era associata a un rischio superiore del 20% di ipertensione, mentre succhi di mela e altri no. Tuttavia, i ricercatori hanno rilevato il potenziale di errata classificazione, poiché le bevande aromatizzate all’arancia con zuccheri aggiunti potrebbero essere state erroneamente dichiarate come succo d’arancia.
• L’analisi di sostituzione ha suggerito che sostituire una porzione giornaliera di bevanda zuccherata con frutta intera potrebbe essere associato a un rischio inferiore del 22% di sviluppare ipertensione.
• Allo stesso modo, sostituire il succo di frutta con frutta intera potrebbe comportare un rischio inferiore del 19% di sviluppare ipertensione.
• La sostituzione di bevande zuccherate con latte o acqua nell’analisi del modello è stata associata a un rischio fino al 13% inferiore di sviluppare ipertensione, mentre non è stata trovata alcuna associazione significativa per la sostituzione del succo di frutta con latte o acqua.
• Questo legame tra bevande zuccherate/succhi di frutta e pressione alta era indipendente dalla qualità complessiva della dieta, dall’attività fisica e da altri fattori.

“Le bevande zuccherate, come le bibite gassate e le bevande sportive, spesso commercializzate come relativamente salutari, dovrebbero essere limitate,” ha detto Malik.

“L’assunzione di succo di frutta può essere innocua a bassi livelli ma dannosa a livelli elevati. Dovrebbero sempre essere al 100% succo di frutta e, anche così, consumati solo con moderazione. La frutta intera dovrebbe essere enfatizzata rispetto alle bevande zuccherate.”

Una dichiarazione scientifica del 2026 sulle Linee Guida Dietetiche per Migliorare la Salute Cardiovascolare dell’American Heart Association osserva che gli zuccheri aggiunti in bevande e alimenti dovrebbero essere minimizzati.

Amit Khera, esperto volontario dell’American Heart Association, vicepresidente del comitato per la stesura delle linee guida dietetiche, ha affermato che, sebbene l’associazione tra bevande zuccherate e aumento di ipertensione e rischio cardiovascolare sia generalmente coerente tra gli studi, questi risultati aggiungono diverse nuove intuizioni: “Innanzitutto, l’attenzione all’infanzia e all’importanza dei comportamenti di salute nell’infanzia con lo sviluppo dei fattori di rischio adulti offre un’opportunità fondamentale per la prevenzione. Come è stato visto negli adulti, la quantità totale di fruttosio sembra meno importante per lo sviluppo dell’ipertensione rispetto al tipo di cibo in cui viene consumato, quindi le bevande zuccherate e il succo di frutta comportano un rischio aumentato, mentre la frutta intera no.

“In secondo luogo, c’è stata una convinzione sbagliata sul fatto che il fruttosio in generale possa essere dannoso per la salute cardiovascolare indipendentemente dalla fonte, e che i succhi di frutta siano benefici per la salute. Questo studio dimostra che nessuna delle due sembra corretta,” ha aggiunto Khera, direttrice della cardiologia preventiva e responsabile clinico della cardiologia presso il University of Texas Southwestern Medical Center a Dallas.