Obesità: mangiare un avocado al giorno riduce il fattore di rischio cardiaco

In uno studio di sei mesi, le persone con obesità che mangiavano un avocado ogni giorno hanno ridotto i livelli ematici di particelle di colesterolo “cattivo”.

 

 

Mangiare un avocado ogni giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache negli adulti con obesità, secondo uno studio recente guidato da ricercatori del Dipartimento di Scienze Nutrizionali della Penn State e pubblicato sul Journal of Clinical Lipidology.

Il team ha scoperto che il consumo regolare di avocado era associato a una riduzione della concentrazione di particelle di lipoproteine a bassa densità (LDL) — proteine che trasportano il colesterolo attraverso il corpo — nel sangue di una quantità che corrisponde a una riduzione approssimativa del 4% del rischio di malattie cardiache.

“Se le persone vogliono migliorare la qualità della loro dieta, apportare un piccolo cambiamento potrebbe essere una strategia più fattibile che tentare di cambiare completamente la dieta”, ha detto Janhavi Damani, ricercatore post-dottorato alla Penn State e primo autore dello studio.

“Per le persone con obesità, includere gli avocado nella loro dieta quotidiana potrebbe essere un buon punto di partenza.”

Le particelle LDL sono un fattore di rischio separato per le malattie cardiache rispetto al colesterolo LDL — il cosiddetto “colesterolo cattivo”, che rappresenta un rischio significativo per le malattie cardiache.

Il rischio rappresentato dalle particelle LDL è tipicamente più elevato nelle persone con obesità addominale, hanno detto i ricercatori.

Il colesterolo LDL deve essere trasportato attraverso il corpo da una particella proteica.

Quando ci sono più particelle proteiche che trasportano LDL, questo aumenta il rischio di malattie cardiache, anche se la quantità di colesterolo rimane la stessa.

“Immagina due persone con gli stessi alti livelli di colesterolo LDL,” ha detto Damani.

“La persona A trasporta il colesterolo in meno particelle LDL più grandi, mentre la persona B trasporta il colesterolo in particelle LDL più piccole e più piccole. Il rischio di malattie cardiache della Persona B sarebbe più alto perché il conteggio complessivo delle particelle è più alto, anche se un test del colesterolo LDL sarebbe identico.”

Queste piccole particelle possono penetrare più facilmente le pareti delle arterie e contribuire all’accumulo sulle pareti delle arterie noto come placca, ha spiegato Damani.

La placca contribuisce al rischio di malattie cardiache limitando la quantità di sangue che può passare attraverso un vaso sanguigno e riducendo la flessibilità del vaso sanguigno.

Questo significa che quando il cuore di una persona lavora al massimo — a causa di sforzo, calore, stress o qualsiasi altro motivo — la pressione sanguigna aumenterà ulteriormente perché il vaso sanguigno non è in grado di compensare il carico aumentato, che può scatenare un evento cardiaco come un infarto.

In questo studio, i ricercatori hanno analizzato dati originariamente raccolti da 786 partecipanti all’Habitual Diet and Avocado Trial, uno studio di sei mesi su adulti di 25 anni e oltre.

Gli uomini erano ammessi per lo studio se avevano una circonferenza della vita superiore a 40 pollici, e le donne erano ammissibili se avevano una circonferenza della vita superiore a 35 pollici.

Alla metà dei partecipanti è stato chiesto di mantenere la dieta e l’attività normali. All’altra metà è stato fornito un avocado da consumare ogni giorno e è stato istruito a mantenere la dieta e l’attività normali.

I ricercatori dello studio Habitual Diet and Avocado hanno scoperto che aggiungere l’avocado alla dieta delle persone con obesità non cambiava peso o circonferenza vita, ma poteva ridurre i livelli di colesterolo LDL.

Nel presente studio, i ricercatori hanno confrontato i campioni di sangue prelevati all’inizio e alla fine dello studio.

Nel corso dello studio, i livelli di particelle LDL nel gruppo avocado al giorno sono diminuiti di 49 nanomoli per litro, il che corrisponde a una riduzione approssimativa del 4% del rischio di malattie cardiache, hanno detto i ricercatori.

“Il 4% rappresenta una riduzione modesta rispetto al 14–29% di rischio di malattie cardiache più basso associato al miglioramento complessivo della dieta”, ha detto Damani. “Tuttavia, è un passo nella giusta direzione.”

Inoltre, indipendentemente dal sesso, razza, etnia, età o indice di massa corporea dei partecipanti, avevano ugualmente probabilità di riscontrare un miglioramento nei livelli di particelle LDL.

Questo indica che chiunque abbia obesità potrebbe trarre beneficio dal consumo di avocado, hanno spiegato i ricercatori, con l’ulteriore avvertimento che le persone dovrebbero rivolgersi a un dietista nutrizionista registrato o al proprio medico per ricevere consigli personalizzati ed esperti su come migliorare la propria dieta.

“I ricercatori della Penn State hanno dimostrato diversi anni fa che il consumo di avocado potrebbe ridurre il colesterolo LDL e i livelli delle particelle LDL“, ha detto Kristina Petersen, professoressa associata di scienze nutrizionali e autrice senior di questo studio. “Ma in quello studio, i ricercatori hanno controllato l’intera dieta dei partecipanti durante tutto l’esperimento.

Questo studio ha dimostrato benefici nel mondo reale, dove le diete delle persone sono molto meno prevedibili. Nel corso della vita normale delle persone, il consumo di avocado contribuisce ancora a una dieta più sana.”