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Bere solo una tazza di caffè in più al giorno è stato associato a un rischio inferiore del 4-6% tra i partecipanti a due ampi studi, che è stato in parte spiegato da livelli più bassi di infiammazione.
Un nuovo studio pubblicato su Clinical Nutrition e finanziato dall’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) ha scoperto che il consumo di caffè può aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2 (T2D), mediato dalle differenze nei biomarcatori infiammatori nel corpo.
La ricerca ha valutato i meccanismi sottostanti attraverso i quali il consumo di caffè può aiutare a ridurre il rischio di T2D e ha scoperto che una minore infiammazione subclinica può parzialmente spiegare l’associazione.
Il T2D è in parte considerato una malattia infiammatoria, quindi ricercando l’effetto del caffè sui biomarcatori dell’infiammazione come la proteina C-reattiva (CRP), che aumenta quando c’è infiammazione nel corpo, lo studio ha cercato di comprendere i meccanismi sottostanti che collegano un maggiore consumo di caffè con un minor rischio di T2D.
Utilizzando i dati della UK Biobank (n = 145.368) e dello studio di Rotterdam (n = 7.111), i ricercatori hanno confermato che un aumento di una tazza al giorno nel consumo di caffè era associato a un rischio inferiore del 4-6% di T2D.
Ha anche previsto ulteriori possibili impatti favorevoli come minore resistenza all’insulina, minore PCR, minore leptina e concentrazioni più elevate di adiponectina nei partecipanti alla coorte.
L’adiponectina è un ormone che regola il metabolismo del glucosio e dei lipidi, che ha dimostrato di avere effetti antinfiammatori e insulino-sensibilizzanti, e la leptina è un ormone che regola l’assunzione di cibo e l’omeostasi energetica.
Un aumento di una tazza al giorno è stato misurato rispetto al consumo giornaliero variabile degli individui piuttosto che a una linea di base fissa.
Il consumo giornaliero all’interno della coorte di studio variava da 0 a ~ 6 tazze di caffè al giorno, con risultati che suggeriscono benefici da una tazza in più al giorno, indipendentemente dal fatto che gli individui cadano all’estremità inferiore o superiore di tale intervallo.
I dati della coorte della Biobanca del Regno Unito hanno anche suggerito che il modo in cui viene preparato il caffè può influire sui suoi benefici per la salute.
Il caffè filtrato o espresso ha avuto la più forte associazione benefica con un minor rischio di T2D e concentrazioni di CRP, oltre ad essere un non fumatore.
Lo studio è stato scritto da un team guidato dalla dott.ssa Trudy Voortman, professore associato di epidemiologia nutrizionale presso l’Erasmus University Medical Centre di Rotterdam, con la dott.ssa Carolina Ochoa-Rosales, PhD, scienziato post-dottorato presso lo stesso istituto, come autore principale dello studio.
Il Dr. Voortman ha commentato: “Il caffè è una delle bevande più consumate in tutto il mondo e i suoi potenziali effetti sulla salute innescano una significativa ricerca scientifica. Studi precedenti hanno collegato un maggiore consumo di caffè a un minor rischio di sviluppare T2D, ma i meccanismi sottostanti sono rimasti poco chiari. La nostra ricerca mostra che il caffè è associato a differenze nei livelli di biomarcatori di infiammazione nel corpo e, poiché sappiamo che il T2D è in parte una malattia infiammatoria, questo potrebbe essere uno dei meccanismi in gioco. Questi risultati potrebbero anche supportare la ricerca futura sugli effetti del caffè su altre malattie croniche legate all’infiammazione”.
La ricerca integra il corpo esistente di prove sull’associazione tra consumo di caffè e minor rischio di T2D, che può contribuire allo sviluppo di linee guida su come i cambiamenti della nutrizione e dello stile di vita supportano le strategie di riduzione per le malattie non trasmissibili come il T2D.
