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Se ne stai assumendo troppo, si accumula nel sangue. Il cuore lavora di più per pompare e aumenta la pressione sanguigna, aumentando il rischio di malattie cardiache, ictus e malattie renali.
Il sodio è un minerale di cui il corpo ha bisogno per funzionare bene. Quando si combina il sodio il cloruro, i due producono sale da cucina.
Il sodio viene aggiunto a molti alimenti trasformati, compresi i pasti confezionati e surgelati.
Molte ricette richiedono sale negli ingredienti e molte persone aggiungono sale da cucina al loro cibo per insaporire.
Ma secondo il dottor Ivan Porter II, nefrologo della Mayo Clinic, aggiungere troppo sale alla dieta non è una buona cosa.
Un recente studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association ha scoperto che l’aggiunta di sale al cibo può aumentare il rischio di malattie renali croniche.
I reni bilanciano la quantità di sodio nel corpo.
Se ne stai assumendo troppo, si accumula nel sangue. Il cuore lavora di più per pompare e aumenta la pressione sanguigna, aumentando il rischio di malattie cardiache, ictus e malattie renali.
“Malattia renale cronica: questo è il modo in cui descriviamo ciò che accade quando il rene ha problemi a filtrare i rifiuti e le tossine dal sangue”, afferma il dottor Porter.
Il sodio viene aggiunto alla maggior parte degli alimenti trasformati. È anche in molti condimenti.
“Quindi è molto facile incorporare molto più sodio di quello di cui abbiamo bisogno. Ed è molto facile anche raggiungere una quantità pericolosa di sodio che ha un certo impatto sulla pressione sanguigna o sulla salute generale”, dice.
Il limite giornaliero raccomandato di sodio è di 2,3 milligrammi, o circa 1 cucchiaino. Il Dr. Porter consiglia di leggere le etichette degli alimenti.
“A volte è possibile arrestare o invertire alcuni dei danni iniziali che si verificano con la malattia renale cronica. Più a lungo il processo va avanti, più è grave, meno è probabile che sia in grado di tornare a reni sani. Ed è allora che dobbiamo pensare a cose per sostituire la funzione renale come la dialisi o il trapianto”, dice.
