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Uno studio mostra che i batteri intestinali dei cani si trasformano dopo pochi giorni al cambiamanto di dieta.
Quando un cane inizia una nuova dieta, la comunità di microbi nel suo intestino cambia. Alcuni batteri si moltiplicano per dominare la scena, con la vecchia guardia che si allontana sconfitta. Mentre le specie microbiche spingono per il controllo, anche i loro sottoprodotti metabolici, molti dei quali sono fondamentali per la salute generale dell’animale, cambiano.
La danza dinamica tra nutrienti, microbi e i loro prodotti chimici è ben documentata nei cani e in altri mammiferi, ma fino ad ora non era chiaro il lasso di tempo per il turnover microbico.
Un nuovo studio condotto da scienziati dell’Università dell’Illinois documenta che il cambiamento avviene in meno di una settimana.
Si scopre che i microbi si stabilizzano molto rapidamente. Iniziano a produrre prodotti chimici completamente nuovi entro due giorni dall’inizio di una nuova dieta. E ci vogliono solo sei giorni perché le comunità microbiche si spostino e si stabilizzino.
”I metaboliti cambiano molto rapidamente, entro un paio di giorni” afferma Kelly Swanson, Kraft Heinz Company Endowed Professor in Human Nutrition presso il Dipartimento di Scienze Animali e la Divisione di Scienze Nutrizionali presso l’University of Illinois e co-autore del nuovo studio. “I nostri dati mostrano che tutto si stabilizza entro il sesto giorno, quindi i ricercatori di nutrizione animale possono cercare con sicurezza e trovare un microbioma stabile entro 10 giorni”.
Il team di Swanson ha alimentato i cani con una dieta comune a base di crocchette secche per due settimane prima di passare bruscamente a nuove diete per altri 14 giorni.
Metà dei cani ha mangiato una dieta in scatola ricca di grassi e proteine e l’altra metà ha mangiato crocchette ad alto contenuto di fibre. Nel frattempo, i ricercatori hanno raccolto la cacca due giorni dopo il cambiamento di dieta e ogni quattro giorni dopo.
Il team ha estratto metaboliti microbici da ciascun campione fecale, quei prodotti chimici del metabolismo microbico che possono avere un impatto sulla salute generale di un cane. Hanno anche identificato specie batteriche nei campioni fecali per mostrare come la comunità microbica è cambiata nel tempo. Infine, hanno correlato i metaboliti con le specie batteriche, qualcosa che non è stato fatto prima per la maggior parte dei batteri.
L’obiettivo principale era quello di monitorare i cambiamenti microbici nel tempo, ma la ricerca ha anche corroborato i risultati precedenti che indicano maggiori benefici per la salute di una dieta ricca di fibre rispetto a una dieta ricca di grassi e ad alto contenuto proteico per i cani.
Questi risultati non sono stati una sorpresa, ma il fatto che i due estremi della dieta abbiano raggiunto un equilibrio nello stesso lasso di tempo è stato inaspettato. Per entrambe le diete, il team ha rilevato cambiamenti dei metaboliti il secondo giorno e cambiamenti della comunità batterica entro il sesto giorno.
Swanson dice che ampi tratti dello studio possono essere applicabili ad altri sistemi di microbioma dei mammiferi, in particolare quelli come animali domestici e bestiame che mangiano la stessa dieta controllata ogni giorno.
Ad esempio, la velocità con cui il microbioma intestinale risponde e si stabilizza dopo un cambiamento nutrizionale può essere universale. E sebbene particolari specie e ceppi batterici possano differire tra cani, persone e altri mammiferi, le correlazioni metabolita / specie possono essere simili tra gli ospiti.
”Quando si cambia dieta, il corpo deve adattarsi, ma anche i microbi devono cambiare”.
