Uva, studio dimostra che migliora la salute degli occhi negli anziani

 

 

L’assunzione di uva ha migliorato l’accumulo di pigmento maculare e ha ridotto i biomarcatori dannosi. I risultati rafforzano precedenti studi preliminari in cui è stato provato il consumo di uva per proteggere la struttura e la funzione della retina. 

 

In un recente studio umano randomizzato e controllato, il consumo di uva per 16 settimane ha migliorato i marcatori chiave della salute degli occhi negli anziani.

Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica Food & Function, ha esaminato l’impatto del consumo regolare di uva sull’accumulo di pigmento maculare e altri biomarcatori della salute degli occhi.

Questo è il primo studio umano su questo argomento, e i risultati rafforzano precedenti studi preliminari in cui è stato provato il consumo di uva per proteggere la struttura e la funzione della retina. 

La scienza ha dimostrato che una popolazione che invecchia ha un rischio maggiore di malattie degli occhi e problemi di vista.

I principali fattori di rischio per le malattie degli occhi includono stress ossidativo e alti livelli di prodotti finali di glicazione avanzata oculare (AGE).

Gli AGE possono contribuire a molte malattie degli occhi danneggiando i componenti vascolari della retina, compromettendo la funzione cellulare e causando stress ossidativo.

Gli antiossidanti alimentari possono diminuire lo stress ossidativo e inibire la formazione di AGE, con possibili effetti benefici sulla retina, come un miglioramento della densità ottica del pigmento maculare (MPOD). L’uva è una fonte naturale di antiossidanti e altri polifenoli.

In questo nuovo studio, 34 soggetti umani hanno consumato uva (equivalente a mezza tazza al giorno) o un placebo per 16 settimane.

I mangiatori d’uva hanno mostrato un aumento significativo di MPOD, capacità antiossidante plasmatica e contenuto fenolico totale rispetto a quelli trattati con placebo. Coloro che non hanno consumato uva hanno visto un aumento significativo degli AGE dannosi, misurati nella pelle.

“Il nostro studio è il primo a dimostrare che il consumo di uva influisce positivamente sulla salute degli occhi negli esseri umani, il che è molto eccitante, specialmente con una popolazione che invecchia in crescita”, ha affermato il dottor Jung Eun Kim. “L’uva è un frutto facile e accessibile che gli studi hanno dimostrato può avere un impatto benefico in quantità normali di solo mezza tazza al giorno.”