Dieta a base vegetale associate a un minor rischio di cancro del colon-retto negli uomini

 

 

Da uno studio osservazionale è emerso che tra gli uomini, quelli che mangiavano la più alta quantità di cibi vegetali sani avevano un rischio di cancro del colon-retto inferiore del 24%.

 

 

Una dieta a base vegetale ricca di cibi come cereali integrali, verdure e legumi e povera di alimenti vegetali non salutari, compresi cereali raffinati, succhi di frutta e zuccheri aggiunti, è associata a un minor rischio di cancro del colon-retto negli uomini.

È quanto emerge da uno studio i cui risultati sono pubblicati sulla rivista ad accesso aperto BMC Medicine.

“Il cancro del colon-retto è il terzo tumore più comune in tutto il mondo e il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto nel corso della vita è di uno su 23 per gli uomini e uno su 25 per le donne”, spiega Jihye Kim, l’autore corrispondente della Kyung Hee University, Yongin, Corea del Sud.

“Sebbene ricerche precedenti abbiano suggerito che le diete a base vegetale possono svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro del colon-retto, l’impatto della qualità nutrizionale degli alimenti vegetali su questa associazione non è stato chiaro”.

“I nostri risultati suggeriscono che mangiare una dieta sana a base vegetale è associato a un ridotto rischio di cancro del colon-retto”.

I ricercatori della Kyung Hee University hanno scoperto che, tra una popolazione di 79.952 uomini americani, coloro che mangiavano le più alte quantità giornaliere medie di alimenti sani a base vegetale avevano un rischio inferiore del 22% di cancro del colon-retto, rispetto a quelli che ne assumevano meno.

Tuttavia, gli autori non hanno identificato alcuna associazione significativa tra la qualità nutrizionale delle diete a base vegetale e il rischio di cancro del colon-retto tra una popolazione di 93.475 donne americane.

Jihye Kim ha dichiarato: “Ipotizziamo che gli antiossidanti presenti in alimenti come frutta, verdura e cereali integrali potrebbero contribuire a ridurre il rischio di cancro del colon-retto sopprimendo l’infiammazione cronica, che può portare al cancro”.

“Poiché gli uomini tendono ad avere un rischio più elevato di cancro del colon-retto rispetto alle donne, proponiamo che questo potrebbe aiutare a spiegare perché mangiare maggiori quantità di cibi sani a base vegetale è stato associato a un ridotto rischio di cancro del colon-retto negli uomini ma non nelle donne”.

Gli autori hanno scoperto che l’associazione tra la qualità nutrizionale delle diete a base vegetale e il rischio di cancro del colon-retto tra gli uomini variava in base alla razza e all’etnia.

Tra gli uomini giapponesi americani, il rischio di cancro del colon-retto era inferiore del 20% per coloro che mangiavano una più alta quantità di cibi vegetali sani al giorno.

Tra gli uomini bianchi, quelli che mangiavano la più alta quantità di cibi vegetali sani avevano un rischio di cancro del colon-retto inferiore del 24%.

Gli autori non hanno identificato alcuna associazione significativa tra diete a base vegetale e rischio di cancro del colon-retto tra gli uomini afroamericani, latini o nativi hawaiani.

Jihye Kim ha dichiarato: “Suggeriamo che l’associazione tra diete a base vegetale e rischio di cancro del colon-retto potrebbe essere stata più forte negli uomini giapponesi americani e bianchi a causa delle differenze in altri fattori di rischio di cancro del colon-retto tra gruppi razziali ed etnici. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermarlo”.

Per esaminare la relazione tra diete a base vegetale e rischio di cancro del colon-retto, gli autori hanno analizzato i dati raccolti da adulti reclutati dalle Hawaii e da Los Angeles, negli Stati Uniti, al Multiethnic Cohort Study tra il 1993 e il 1996.

In media, i partecipanti di sesso maschile avevano 60 anni e le donne avevano 59 anni all’inizio del periodo di studio. 24.138 (30,2%) partecipanti maschi erano giapponesi americani, 20.663 (25,8%) erano, 19.198 (24,0%) erano latini, 10.381 (13,0%) erano afroamericani e 5.572 (7,0%) erano nativi hawaiani.

I partecipanti hanno riferito la loro abituale assunzione di cibo e bevande durante l’anno precedente e gli autori hanno valutato se le loro diete erano alte in alimenti a base vegetale che classificavano come sani – come cereali integrali, frutta, verdura e legumi – o malsani – ad esempio cereali raffinati, succhi di frutta e zuccheri aggiunti – rispetto agli altri partecipanti.

Hanno quindi calcolato l’incidenza di nuovi casi di cancro del colon-retto fino al 2017 utilizzando i dati ottenuti dai registri dei tumori. Gli autori hanno tenuto conto dell’età dei partecipanti, della storia familiare di cancro del colon-retto, del BMI, della storia del fumo, dei livelli di attività fisica, del consumo di alcol, dell’uso e del trattamento multivitaminico e dell’apporto energetico giornaliero.

Hanno anche tenuto conto dell’uso della terapia ormonale sostitutiva da parte delle partecipanti femminili. 4.976 partecipanti (2,9%) hanno sviluppato il cancro del colon-retto durante il periodo di studio.

I ricercatori avvertono che la natura osservazionale del loro studio non consente di trarre conclusioni su una relazione causale tra assunzione di cibo a base vegetale e rischio di cancro del colon-retto.

Inoltre, non hanno tenuto conto degli effetti benefici che alimenti come pesce e latticini possono avere nel ridurre il rischio di cancro del colon-retto nelle loro analisi.

Inoltre, poiché le diete dei partecipanti sono state registrate all’inizio dello studio, potrebbero non essere rappresentative delle loro diete per tutta la vita.

Gli autori suggeriscono che sono necessarie ricerche future per studiare i fattori genetici e ambientali che potrebbero influenzare l’associazione tra assunzione di cibo a base vegetale e rischio di cancro del colon-retto tra gruppi razziali ed etnici.