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Una nuova ricerca rileva che il mango può essere la chiave per ridurre la resistenza all’insulina negli adulti in sovrappeso o obesi.
Una nuova ricerca ha scoperto un potenziale punto di svolta per migliorare la salute cardiometabolica: il mango fresco.
Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Nutrients rileva che mangiare due tazze di mango, solo circa 100 calorie, al giorno può aiutare a ridurre i livelli di concentrazione di insulina e migliorare la sensibilità all’insulina negli adulti in sovrappeso o obesi con infiammazione cronica di basso grado.
I risultati sottolineano come semplici scelte dietetiche potrebbero contribuire a ridurre il rischio di condizioni croniche come il diabete di tipo 2, che sono strettamente legate alla salute del cuore.
Lo studio, condotto presso l’Illinois Institute of Technology su 48 adulti di età compresa tra 20 e 60 anni, ha esaminato come il consumo di mango fresco rispetto a un alimento di controllo con calorie abbinate – i gelati italiani (un dessert congelato e zuccherato simile al sorbetto) – abbia influenzato l’infiammazione e la sensibilità all’insulina negli adulti in sovrappeso e obesi con infiammazione cronica di basso grado.
I risultati hanno mostrato che i partecipanti che hanno mangiato mango hanno sperimentato riduzioni significative della resistenza all’insulina, come misurato dal modello di omeostasi della resistenza all’insulina (HOMA-IR).
Anche la funzione delle cellule beta, la capacità del pancreas di produrre e rilasciare insulina per gestire le normali concentrazioni di glucosio, è migliorata significativamente se misurata utilizzando l’indice di disposizione (DI), un marcatore chiave dell’efficacia con cui il corpo regola i livelli di zucchero nel sangue.
Dopo quattro settimane, quelli del gruppo mango avevano anche concentrazioni di insulina significativamente più basse in risposta a un test di tolleranza al glucosio orale (OGTT) rispetto all’inizio dello studio, mentre non sono stati osservati cambiamenti nel gruppo di controllo.
“Gestire la glicemia non significa solo monitorare i livelli di zucchero nel sangue, ma anche migliorare la sensibilità all’insulina”, afferma [Indika Edirisinghe, Professore di Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione.
“Il nostro studio suggerisce che l’aggiunta di mango fresco alla dieta può essere un modo semplice e divertente per le persone in sovrappeso o con obesità per supportare una migliore funzione dell’insulina e ridurre il rischio di diabete di tipo 2”.
In particolare, nonostante il consumo di alimenti caloricamente comparabili, la composizione corporea è rimasta stabile nel gruppo mango, mentre il gruppo di controllo ha sperimentato un leggero ma significativo aumento del peso corporeo.
Ulteriori risultati dello studio hanno mostrato che i marcatori di infiammazione (IL-6, TNFα, hs-CRP) e i livelli di glucosio non erano significativamente diversi tra i due gruppi alla fine dello studio, rendendo il mango uno scambio salutare per il cuore con dolci caloricamente comparabili. Inoltre, non ci sono state differenze tra gli interventi nel colesterolo totale a digiuno, nel colesterolo LDL, nel colesterolo HDL o nei trigliceridi.
“Il miglioramento della sensibilità all’insulina nel gruppo del mango, senza cambiamenti nel peso corporeo, è degno di nota, il che contrasta le idee sbagliate sul contenuto naturale di zucchero del mango e sull’impatto sull’obesità e sul diabete”, afferma Edirisinghe.
“Questi risultati supportano ricerche precedenti che dimostrano che mangiare mango non porta ad un aumento di peso e, sebbene il meccanismo esatto sia ancora sconosciuto, il ruolo di un miglioramento dello stato antiossidante derivante dal consumo di mango può essere il fattore mediatore sul controllo della glicemia”.
Questi risultati rafforzano ulteriormente l’importanza della frutta fresca, in particolare del mango, come parte di uno stile di vita sano per il cuore e di abitudini alimentari che aiutano il controllo della glicemia, la gestione del peso e il benessere generale.
I criteri di inclusione nello studio includevano un BMI ≥ 25 kg/m2, una proteina C-reattiva ad alta sensibilità (>1,0 e <10,0 ng/L e una glicemia a digiuno >100 mg/dL e <126 mg/dL.
Sono stati esclusi coloro che assumevano integratori multivitaminici o polifenolici, statine, che seguivano una dieta vegana o avevano malattie legate alla sindrome metabolica.
I mango forniti erano una combinazione di varietà Kent (126,9 g/porzione) e Keitt (38,1 g/porzione) e, oltre al cibo di intervento o di controllo, i partecipanti sono stati istruiti a mantenere la loro dieta e il loro stile di vita normali.
I test dello studio (ad esempio, la composizione corporea) e il ritiro del cibo si sono verificati 5 volte durante lo studio e ai partecipanti è stato richiesto di tenere registri alimentari per tre giorni per monitorare la conformità.
Un punto di forza di questo studio è stato il suo disegno: un disegno parallelo randomizzato, controllato con placebo, in singolo cieco, condotto in condizioni di vita libera, insieme a valutazioni delle risposte glicemiche sia a digiuno che postprandiali.
Questo approccio ha permesso una valutazione completa della sensibilità all’insulina epatica e periferica. I limiti dello studio includevano: la tempistica dello studio in linea con la pandemia di COVID-19 che potrebbe aver influito sui dati sull’infiammazione e sull’interpretazione dei risultati; e l’assenza di misurazione dei metaboliti del mango.
Questo studio è stato sostenuto attraverso una sovvenzione illimitata del National Mango Board (NMB). NMB non ha avuto alcuna influenza sullo studio o sui suoi risultati.
