Consigli sulla dieta durante il trattamento del cancro

Ecco cosa consiglia Grace Fjeldberg, Dietista Nutrizionista Registrata, Nutrizione/Oncologia, Mayo Clinic Health System, Mankato, Minnesota.

 

 

I trattamenti contro il cancro possono avere un impatto sul corpo di una persona. Il trattamento di tuo marito può causare nausea, cambiamenti nell’appetito, nel gusto e nell’olfatto, diarrea o stitichezza, rendendo più difficile soddisfare i suoi bisogni nutrizionali.

Fortunatamente, esistono strategie che puoi utilizzare per affrontare questi effetti collaterali.

Cambio di peso. I cambiamenti di peso sono comuni. Perdere peso senza sforzo può ridurre la massa muscolare, la resistenza e la qualità della vita.

L’aumento di peso può portare allo sviluppo di altre malattie, come il diabete o le malattie cardiache. Cerca di mantenere il peso durante il trattamento, anche se è fuori dal range normale.

Cambiamenti nell’appetito. Il cancro e il trattamento possono farti perdere l’appetito o mangiare più del solito.

• Se perdi l’appetito:
  • Mangia snack più piccoli e ricchi di calorie, come yogurt, noci, burro di arachidi e avocado.
  • Mangia di più quando l’appetito è migliorato.
  • Il cibo può sembrare poco appetibile anche quando hai fame, rendendo difficile mangiare. Cerca qualcosa di appetitoso.
  • Tieni a portata di mano degli snack.
• Se mangi di più quando sei stressato:
  • Scegli snack come frutta, verdura e popcorn.
  • Trova modi per gestire lo stress senza cibo, come fare una passeggiata o chiamare un amico.

Nausea. Sentirsi male o vomitare a causa dei trattamenti rende difficile mangiare. Piccoli cambiamenti in ciò che mangi e come mangi possono aiutarti a sentirti meglio.

• Mangia cibi che siano delicati per lo stomaco, come cracker, toast, brodo o zuppe a base di brodo, ghiaccioli, caramelle dure, pasta semplice e riso.
• Mangia cinque o sei piccoli pasti al giorno. I pasti più piccoli sono spesso più facili da ingogiare.
• Non saltare pasti o spuntini. Anche quando non hai fame, cerca di mangiare; Lo stomaco vuoto può peggiorare la nausea.
• Bevi piccole quantità di liquido durante i pasti e durante la giornata.
• Prova con pretzel o cracker insieme alle medicine se il tuo team di cura dice che va bene.

Cambiamenti di gusto e olfatto. Il trattamento del cancro può alterare il gusto o l’odore del cibo. Alcuni dicono che il cibo ha un sapore insipido. Altri dicono che ha un sapore metallico o troppo dolce o salato. Potresti dover provare cibi diversi per trovare quello che funziona per te.

Per aiutare con i cambiamenti di gusto:

• Rende il sapore più allegro. Aggiungi un po’ di limone, lime o aceto a meno che non ti faccia male alla bocca.
• Prova sapori forti. Usa spezie come cannella, zenzero, basilico o rosmarino.
• Rendi i cibi più dolci. Aggiungi zucchero o un altro dolcificante se il cibo ha un sapore amaro o aspro.
• Usa le marinate prima di cucinare.
• Scegli altre proteine. Se la carne non è buona, prova fagioli, noci o pesce.
• Usa utensili di plastica o bambù. Questi possono aiutare se il cibo ha un sapore metallico.
• Prova nuovi alimenti. Non avrai aspettative sul sapore.

Per aiutare con gli odori forti:

• Cuoci il cibo al microonde o usa una slow cooker o una cucina istantanea in garage.
• Mangia cibi freddi o a temperatura ambiente.
• Copri il cibo mentre cuoce.
• Usa una finestra o un ventilatore per aiutare a rimuovere gli odori sgradevoli.
• Bevi da un bicchiere coperto.
• Chiedi a un amico di cucinare per te.

Mal di gola, bocca o difficoltà a deglutire. Quando la gola è dolorante o è difficile da deglutire, mangiare può essere doloroso o stancante. Questi consigli possono aiutare:

• Ammorbidisce la consistenza. Opta per cibi morbidi, come cereali cotti, purè di patate o uova strapazzate.
• Calmare le cose. Scegli frullati, ghiaccioli o una ciotola di gelato.
• Prendi bocconi più piccoli e taglia il cibo a pezzetti.
• Evita ciò che ti dà fastidio. Cibi piccanti, acidi, croccanti o a base di aceto, agrumi, salsa di pomodoro o bevande gassate possono causare disagio.
• Succhia ghiaccioli o ghiaccioli.

Diarrea e stitichezza. I cambiamenti intestinali sono effetti collaterali spiacevoli ma comuni del trattamento oncologico.

Per aiutare con la diarrea:

• Mangia pasti piccoli e frequenti e spuntini.
• Scegli cibi morbidi e a basso contenuto di fibre.
• Evita caffeina e alcol.
• Limita il lattosio presente nel latte e nello yogurt.
• Evita sostituti dello zucchero come sorbitolo, xilitolo o manitolo, che si trovano spesso nelle caramelle o gomme senza zucchero.
• Bevi molti liquidi, compresi quelli contenenti elettroliti, per mantenerti idratato.

Per la stitichezza:

• Bevi abbastanza liquidi per mantenerti idratati e mantenere le feci morbide. Cerca di bere da otto a dieci tazze d’acqua al giorno. Caffè caldo, tè o zuppa a base di brodo al mattino possono aiutare l’intestino a muoversi. Vai in bagno quando ne senti il bisogno.
• Muovi il corpo. Anche le passeggiate brevi aiutano il sistema digestivo a funzionare meglio.
• Mantieni orari regolari per i pasti.
• Segui una dieta ricca di fibre.