Arachidi, erbe e spezie possono avere un impatto positivo sul microbiota intestinale

 

Due studi dimostrano che l’aggiunta di questi alimenti alla dieta può aumentare l’abbondanza di batteri intestinali associati a una migliore salute.

 

 

L’aggiunta giornaliera di 30 grammi di arachidi o un cucchiaino di erbe e spezie alla dieta può influenzare la composizione dei batteri intestinali, un indicatore di salute generale, secondo una nuova ricerca della Penn State.

In due studi separati, gli scienziati nutrizionali hanno analizzato gli effetti di piccoli cambiamenti nella dieta e hanno trovato miglioramenti al microbioma intestinale.

Il microbioma intestinale umano è una raccolta di trilioni di microrganismi che vivono all’interno del tratto intestinale. I batteri possono influenzare quasi tutti i sistemi del corpo, compreso il metabolismo e la costruzione e il mantenimento del sistema immunitario.

“La ricerca ha dimostrato che le persone che hanno molti microbi diversi hanno una salute migliore e una dieta migliore, rispetto a quelli che non hanno molta diversità batterica”, ha detto Penny M. Kris-Etherton, professore di scienze nutrizionali della Evan Pugh University, Penn State.

Per lo studio sulle arachidi, pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition, Kris-Etherton e i suoi colleghi hanno confrontato gli effetti degli spuntini su 28 grammi di arachidi al giorno, rispetto a uno spuntino più ricco di carboidrati: cracker e formaggio.

Alla fine di sei settimane, i partecipanti che hanno mangiato lo snack di arachidi hanno mostrato una maggiore abbondanza di Ruminococcaceae, un gruppo di batteri legati al metabolismo epatico sano e alla funzione immunitaria.

Nello studio sulle erbe e le spezie, pubblicato su The Journal of Nutrition, gli scienziati hanno analizzato l’impatto dell’aggiunta di miscele di erbe e spezie – come cannella, zenzero, cumino, curcuma, rosmarino, origano, basilico e timo – alle diete controllate dei partecipanti a rischio di malattie cardiovascolari.

Il team ha esaminato tre dosi: circa 1/8 di cucchiaino al giorno, poco più di 3/4 di cucchiaino al giorno e circa 1 1/2 cucchiaino al giorno.

Alla fine di quattro settimane, i partecipanti hanno mostrato un aumento della diversità dei batteri intestinali, incluso un aumento delle Ruminococcaceae, in particolare con le dosi medie e alte di erbe e spezie. “È anche un modo per ridurre il sodio nella dieta” ha detto Kris-Etherton.

In entrambi gli studi, l’aumento delle Ruminococcaceae e della diversità batterica è stato visto positivamente, poiché gli scienziati continuano a saperne di più sulla connessione tra il microbiota intestinale e uno spettro di fattori di salute, dalla pressione sanguigna al peso. Tuttavia, Kris-Etherton è pronto a sottolineare che sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere tutte le implicazioni.

Ha detto: “Abbiamo bisogno di molte più ricerche sul microbioma per vedere qual è il suo posto giusto in termini di salute generale”.