ASCOLTA I NOSTRI PODCAST SU SPOTIFY
Un nuovo studio ha mostrato che l’assunzione di caffeina prima di fare acquisti invoglia i consumatori a comprare più a articoli e spendere maggiormente.
I ricercatori della University of South Florida, della European University Viadrina, della Louisiana State University, della SKEMA Business School e della Neoma Business School hanno pubblicato un nuovo articolo del Journal of Marketing che esamina come la caffeina influisce sulla spesa dei consumatori.
Lo studio si intitola “Caffeine’s Effects on Consumer Spending” ed è scritto da Dipayan Biswas, Patrick Hartmann, Martin Eisend, Courtney Szocs, Bruna Jochims, Vanessa Apaolaza, Erik Hermann, Cristina M. López e Adilson Borge.
In che modo bere una bevanda contenente caffeina influenza il comportamento di acquisto? I clienti sono inclini ad acquisti impulsivi dopo aver consumato caffè, tè o soda nei negozi al dettaglio o nei concessionari di auto?
Questi ricercatori affermano che “Capire come e perché il consumo di caffeina influenza la spesa è importante poiché la caffeina è uno degli stimolanti più potenti che è sia legale che ampiamente disponibile”.
La caffeina si trova anche nelle bevande energetiche, nel cioccolato e in molti farmaci da banco e da prescrizione.
Lo studio rileva che bere una bevanda contenente caffeina prima di fare shopping porta a più acquisti presso il negozio e ad un aumento della spesa. I loro studi dimostrano anche che l’effetto della caffeina è più forte per i prodotti come candele profumate, fragranze, oggetti decorativi e e più debole per i prodotti come notebook, utensili da cucina e cestini di stoccaggio.
Diversi studi hanno dimostrato che l’assunzione di caffeina aumenta l’eccitazione, che è vissuta come uno stato di attivazione e vigilanza che può variare da sonnolenza estrema a eccitazione estrema.
L’eccitazione può essere uno stato edonico positivo – indicato come eccitazione o eccitazione energetica – come quando ci si sente attivi, energizzati ed eccitati o uno stato edonico negativo – indicato come “eccitazione tesa” – come quando si sperimenta tensione e nervosismo.
L’eccitazione energetica migliora la percezione delle caratteristiche del prodotto e, a sua volta, aumenta le intenzioni di acquisto per prodotti come popcorn burrosi e salati, caramelle al cioccolato e vacanze di lusso.
Ricerche precedenti hanno dimostrato che il consumo di caffeina nell’intervallo da 25 mg a 200 mg migliora l’eccitazione energetica con praticamente nessun effetto sull’eccitazione tesa.
Questo studio esamina gli effetti dell’assunzione di caffeina nell’intervallo da circa 30 mg a 100 mg poiché la maggior parte delle porzioni di bevande contenenti caffeina ha contenuto in questo intervallo.
Come parte dello studio, il team di ricerca ha allestito una stazione di caffè espresso vicino all’ingresso di due diversi negozi al dettaglio in due grandi città in Francia e al di fuori di un grande magazzino in Spagna.
All’ingresso, a metà dei 300 acquirenti è stata consegnata una tazza di caffè in omaggio contenente caffeina e all’altra metà è stato offerto decaffeinato o acqua.
“Abbiamo scoperto che il gruppo della caffeina ha speso molto più denaro e ha acquistato un numero maggiore di articoli rispetto a quelli che hanno bevuto decaffeinato o acqua”, affermano i ricercatori.
La caffeina ha anche avuto un impatto sui tipi di articoli acquistati nei negozi. Il gruppo che ha assunto caffeina ha acquistato più oggetti piacevoli / divertenti come candele profumate e fragranze.
Tuttavia, c’era pochissima differenza tra i due gruppi per quanto riguarda gli acquisti utilitaristici come utensili. Inoltre, gli effetti della caffeina sulla spesa si applicano a coloro che bevono poco più di due tazze di caffè (o meno) al giorno ed è indebolito per i forti bevitori di caffè.
Questa ricerca può essere estesa in diverse direzioni. Elementi eccitanti come la musica ad alto volume possono influenzare gli effetti della caffeina sul comportamento di acquisto? È possibile che alti livelli di eccitazione indotto da una combinazione di caffeina ed elementi ambientali può alterare il comportamento di acquisto. Cosa succede se gli acquirenti consumano caffè insieme a cibo come la torta al cioccolato? Diversi risultati interessanti potrebbero emergere dalla ricerca che coinvolge la caffeina e queste variabili.
